Cempedak
Artocarpus integer
Tanyakan Cempedak
Daging buah beku, keripik, selai, dan dodol
Kerabat dekat nangka dengan rasa manis legit seperti puding. Ditanam di Kalimantan Tengah dan diolah menjadi daging buah beku, keripik, dan penganan tradisional.
Juga tersedia, hulu dan bahan mentah: bibit cempedak okulasi; buah segar untuk kargo udara regional.
- Asal
- Kalimantan Tengah
- Kode HS
- 0811.90, 2008.99, 2007.99
Bentuk tersedia
- Daging buah beku
- IQF, dengan atau tanpa biji
- Keripik cempedak
- Digoreng vakum dan dikeringbekukan
- Selai dan dodol
- Manisan dan olesan tradisional
- Bahan dasar hidangan penutup
- Puree untuk es krim dan layanan makanan
Pengolahan dan penanganan
Contoh teks. Buah matang dibuka dan dagingnya dipisahkan dengan tangan, dibekukan satu per satu, dan disimpan beku sampai dikirim.
- Kemasan
- Daging buah dalam kemasan vakum 1 kg, 10 per karton
- keripik dalam kemasan ritel 100 g–1 kg
- Pelabuhan muat
- Pontianak, Jakarta, refrigerated
- Syarat dan minimum order
- FOB atau CIF
- beku mulai satu kontainer berpendingin, keripik mulai satu palet
- Panen Desember–Maret
- stok beku sepanjang tahun
Foto
Spesifikasi
Daging cempedak beku
| Kadar gula (Brix) | ≥ 22° |
|---|---|
| Suhu inti | ≤ −18 °C |
| Daging buah utuh, kemasan aril | ≥ 90% |
| Bahan tambahan | Tanpa bahan tambahan, 100% buah |
| Masa simpan beku | 18 bulan |
| Kadar air keripik | ≤ 4% |
Nilai tipikal. Spesifikasi kontrak disepakati per pesanan.
Dokumen
Food safety certificate (example)
Halal certificate (example)