Kelapa
Cocos nucifera
Coconut
Minyak kelapa murni, gula kelapa, santan, dan lainnya
Kelapa dari Sulawesi Utara, diolah menjadi minyak, gula, santan, dan produk lain. Tidak ada yang terbuang: tempurungnya pun menjadi karbon aktif.
Juga tersedia, hulu dan bahan mentah: bibit kelapa hibrida genjah; kopra dan kelapa segar.
- Asal
- Sulawesi Utara
- Kode HS
- 1513.11, 1702.90, 2106.90, 0801.12, 3802.10
Bentuk tersedia
- Minyak kelapa murni (VCO)
- Diperas dingin, untuk pangan dan kosmetik
- Gula kelapa
- Kristal dan cair, dari nira bunga kelapa
- Santan dan krim kelapa
- Kemasan karton UHT dan kaleng
- Kelapa parut kering
- Halus, sedang, dan serpih
- Karbon aktif
- Diaktivasi uap dari tempurung kelapa
Pengolahan dan penanganan
Contoh teks. Kelapa tua dikupas dan dibelah tidak lama setelah panen. Dagingnya dipres dingin untuk minyak kelapa murni atau dikeringkan untuk kelapa parut kering, dan nira dimasak menjadi gula.
- Kemasan
- VCO dalam botol 1–5 L, drum 190 kg, atau IBC 1.000 L
- gula dalam karung 25 kg atau pouch ritel
- Pelabuhan muat
- Bitung, Jakarta
- Syarat dan minimum order
- FOB atau CIF
- mulai 1 t, kemasan ritel mulai satu palet
- Sepanjang tahun
Foto
Spesifikasi
Minyak kelapa murni
| Asam lemak bebas (sebagai laurat) | ≤ 0,2% |
|---|---|
| Kadar air | ≤ 0,1% |
| Bilangan peroksida | ≤ 3 meq/kg |
| Asam laurat | 46–52% |
| Warna | Bening seperti air |
| Aroma | Lembut, aroma kelapa segar |
Nilai tipikal. Spesifikasi kontrak disepakati per pesanan.
Dokumen
Food safety certificate (example)
Halal certificate (example)